Effects of anthocyanins on bone and cardiovascular disease in rodents

Effekten av anthocyaniner på bein og kardiovaskulær sykdom i gnagereAnthocyaniner er en gruppe vannløselig pigmenter (flavonoider) som finnes i blad, frukt og blomster. Flere studier viser at inntak av anthocyaniner i kostholdet kan gi gunstige helseeffekter.Hensikten med dette prosjektet er å undersøke sammenhenger mellom osteoporose og kardiovaskulær sykdom (KVS), og om anthocyaniner isolert fra blåbær og solbær kan gi en positiv effekt på blant annet beintetthet og aterosklerotisk plakk i dyremodeller.Vi vil benytte ovariektomerte rotter som en modell for postmenopausal osteoporose og transgene ApoE3*hCEP og ApoE-manglende mus som modeller for dyslipidemi og atereosklerose. Dyrene vil bli gitt anthocyaniner via kosten i en bestemt tidsperiode, og effekter på skjelettet og utvikling av aterosklerose vil bli grundig studert underveis og post mortem. Vi ønsker også i dette prosjektet å etablere en ny metode for og detektere aterosklerotisk plakk i dyremodeller in vivo. Ved bruk av micro computed tomografi (µCT) og kontrastmidler bestående av nanopartikler i gull, håper vi å kunne analysere vaskularitet og hjertefunksjon i en musemodell for aterosklerose in vivo, og sammenligne denne metoden med den etablerte metoden (høyfrekvent ultralyd). Videre ønsker vi å studere effekten av anthocyaniner på beinceller in vitro, for å kartlegge mekanismer og aktiverte signalveier, ved å benytte metoder som 3D cellekulturer og kvantitativ proteomikk. Resultater fra dette prosjektet vil kunne gi svar på hvordan kosthold med høy innhold anthocyaniner kan påvirke beintetthet og utviklingen av aterosklerose og hvilke mekanismer som er involvert i disse effektene. Dette vil vær nyttig mht både forebygging og behandling av osteoporose og KVS, og vil gi kunne gi svar på hvilke mekanismer som kan være involvert i en eventuell helsegevinst.